四川在线记者 史晓露 摄影 何海洋

“秧盘铺开，比赛的擂台就铺开了！”4月14日，邛崃天府现代种业园的一块农田内，省农科院作物所副研究员李旭毅说。

当天，四川省第七届“稻香杯”优质米评选进入田间栽培试验环节，55个入围水稻品种集中进行播种育秧。

邛崃天府现代种业园内，“稻香杯”优质米评选的入围水稻品种集中进行播种育秧

作为四川好米的风向标，今年的“稻香杯”优质米评选规格升级、含金量更高，将首次以省委、省政府名义对获奖品种进行表彰。时隔两年，新一届“稻香杯”也令行业翘首以盼。

擂台铺开 55个品种匿名评选

铺秧盘、撒底土、播稻种，再覆盖上一层育秧基质……4月14日，农民穿梭在秧田内，随着手起种落，一块块育秧盘很快变为黑色。田坎旁，省农科院作物所助理研究员朱从桦正在给农民作技术指导，和李旭毅一样，他们是今年“稻香杯”优质米评选的田间技术专家。

“这些黑土是特制的育秧基质，不像普通泥土，它富含氮磷钾等营养，可以让营养更协调，让秧苗长得更壮。”朱从桦向记者介绍，用种也有讲究，播种前，先要用药剂与水稻种子混合拌匀，这是为了防止鸟害和病虫害。

邛崃天府现代种业园内，“稻香杯”优质米评选的入围水稻品种集中进行播种育秧

记者还注意到，面积仅1亩的秧田被平均分成了一个个小田块，每小块田上插着一个粉色标牌。“为了保证比赛的公平公正，评选是匿名进行的。”朱从桦说，每个品种只有一个参评编号，隐藏了品种名称和供种单位，根据编号顺序，分田块育秧后进行移栽展示，所有参赛品种“一视同仁”，按照相同的种植技术进行田间管理。

和往届评选相比，今年首次增加了田间评价环节，共在宜宾市翠屏区、泸县、邛崃市、崇州市四地开展田间集中栽培展示和评价。

“让评选更加科学严谨。”省农业技术推广总站正高级农艺师周虹说，往届评选虽然也设置了集中种植环节，但没有邀请专家进行田间鉴定，今年评选不仅要看大米好不好吃，还要看田间表现和适应性。川南地区和川西平原各设置2个点位，可以鉴定各个品种在不同生态区的表现，有利于选出广适应性的优质品种。由于川南地区春季升温快，目前参赛品种已进入插秧环节。

此后，四川还将在水稻关键生育期组织省内外水稻专家对水稻的田间性状进行评价，最终经过田间鉴定、食味品质鉴评及遴选等环节，一路“过关斩将”后，最终只有25个品种能获得“稻香杯”优质米的殊荣。

善用好米“风向标” 让农民选种用种更简单

“竞争异常激烈。”周虹介绍，往届的报名品种只有50多个，但今年光报名品种就有166个，审核后符合报名资格的有156个，经过第三方机构食味品质测定，共有55个品种进入田间栽培试验环节。

邛崃天府现代种业园内，“稻香杯”优质米评选的入围水稻品种集中进行播种育秧

在参赛单位看来，竞争白热化是因为评选含金量不断提升。“今年首次以省委、省政府名义表彰，意义很大。如果获奖，我们向农户推介品种也更有底气。”四川绿丹至诚种业有限公司副总经理王旭介绍，在上届评选中，该公司选送的水稻品种“宜香优2115”获得“稻香杯”优质米特等奖，在长江上游地区的水稻推广中一直表现抢眼，常年是长江上游年度种植面积最大的水稻品种，今年该公司又拿出了两个“拳头品种”向大奖发起冲击。

从1992年四川首次以“稻香杯”命名开展优质米评选，历经30年的“稻香杯”已成为评选四川好米的风向标，不仅促进了四川水稻生产提质增效，也重塑了川米品牌形象。

水稻是四川第一大粮食作物，常年种植面积在2800万亩左右。省农业农村厅相关负责人表示，近年来，四川围绕农业供给侧结构性改革，以优质水稻为突破口，通过水稻新品种选育，特别是以“稻香杯”优质米评选为契机，示范推广了一批优质稻品种，2021年全省“稻香杯”优质稻种植面积达713万亩。

“稻香杯”优质米评选也为农民用种选种提供了重要参考。近年来，随着品种审定渠道拓宽，品种审定数量大幅提升，仅2021年，四川通过省级和国家级审定的优质稻品种就达162个。“品种多了，农民选种眼花缭乱。”朱从桦说，“稻香杯”优质米评选通过优中选优，让老百姓选种用种更简单。

此外，随着获奖优质稻的推广，各水稻产区有望建立稳定优质米源。“现在一些区县每年用种数量在几十上百个，优质稻不成规模。今后一个稻区可以减少用种数量，优选适宜好吃的品种，便于后期大米加工和产业化开发。”李旭毅说。